Telefoon

010-4332610


Adres

Oude Binnenweg 115 Rotterdam


mobile logo

MEDEWERKER VAN DE MAAND | LOUIS

Het enthousiasme spettert van het juryrapport af: “Louis is open, heeft een hoge gunfactor, veel interesse en nog meer vlijt. Kortom, alles wat bij een goede kelner past. Tel daarbij de kennis van een biertje en een verfijnde smaak voor muziek bij op, en je redt het wel bij Sijf.”  Louis vindt het heel fijn dat hij makkelijk kan communiceren met het vrolijke publiek dat Sijf bezoekt. De sfeer onder de collega’s vindt hij helemaal top.

Verder studeert hij toegepaste psychologie in Leiden. In het kort komt het erop neer dat hij bestaande theorieën gebruikt om mensen te helpen. Hij motiveert mensen die gezond zijn het beste uit zichzelf te halen. 

In zijn vrije tijd maakt Louis het liefst muziek. Een beetje jammen met zijn vrienden vindt hij het leukst, maar hij kan zichzelf ook begeleiden door middel van een loopstation, waarmee hij diverse lagen muziek kan opnemen. Wie weet zien wij hem heel snel verschijnen op het kleinste podium van Nederland.

Je maakt hem heel erg blij met een bolleke De Koninck of een Brugse Zot.

MEDEWERKER VAN DE MAAND: SUZANNE

“Met een laureaat om je vingers bij af te likken komt Suzanne ons gezellige, mooie Sijf binnen. Keihard aan het werk met de ontdekking dat Sijf een buitencategorie is, gaat deze mooie, krachtige dame zich ongetwijfeld in de vaste Sijf kern nestelen.” luidt het kritische, doch verwachtingsvolle juryrapport over onze nieuwste medewerker van de maand.
Voor Suzanne voelt Sijf als een warm bad. Een tweede thuis, zowel voor haar als voor haar collega’s en de gasten. Zij is afgestudeerd aan de hogere hotelschool, maar moet nog even uitvogelen wat zij nou precies het leukst vindt. Sijf is al een enorme stap in de goede richting. Haar grote droomwens is een hostel voor backpackers in Zuid-Afrika.
In haar vrije tijd verdiept Suzanne zich het liefst in boeken over spiritualiteit, astrologie of mindfullness. Verder waait zij graag uit op het strand of houdt zij haar productkennis bij in het uitgaansleven.
Je maakt haar heel erg blij met een Duvel van de tap of een Duvel Tripel Hop.

MEDEWERKER VAN DE MAAND: DIDE

De lovende woorden uit het juryrapport liegen er niet om: “Dide is een lieverd op de vloer bij Sijf. Ze heeft hart voor de zaak, de gasten en haar collega’s. Daarbij is ze ook nog zeer competent.”. Die gevoelens zijn duidelijk wederzijds, want Dide geniet van de gezellige sfeer in Sijf. 

Overdag studeert zij rechten en bedrijfskunde aan de Erasmus Universiteit. Vooral investeren vindt zij heel erg interessant, dus het ziet er naar uit dat haar vervolgstudie die kant op gaat. In haar vrije tijd is Dide veel aan het hardlopen en wielrennen. De tijd die haar rest besteedt zij het liefst bij haar familie in de buurt van Den Bosch.Mocht je haar iets te drinken willen aanbieden, dan maak je haar heel blij met een Seef Blond. 

MEDEWERKER VAN DE MAAND | WESSEL

Het juryrapport over onze eerste medewerker van de maand van 2019 liegt er niet om: “Als nieuwkomer en leerling waren de eerste maanden van Wessel hoofdzakelijk een race tegen de klok. Nu manifesteert hij zich als een rookie met een soms te brutale inslag maar met een dosis humor en werkwilligheid waar we in Sijf wat aan hebben.” Wessel vindt vooral de diversiteit in het werk als in de gasten heel erg leuk. Momenteel loopt hij stage bij Sijf, een logisch voortvloeisel vanuit zijn opleiding als leidinggevende bediende op het Zadkine college. Hij ziet zich later als een professioneel horeca manager of als de trotse uitbater van zijn eigen horeca-etablissement. In zijn vrije tijd gaat hij graag naar de bioscoop of houdt hij het liefst op een terras zijn productkennis bij.

Je maakt Wessel heel erg blij met een forse pint Amstel of een La Chouffe.

MEDEWERKER VAN DE MAAND | DIMITRI

Het juryrapport over onze nieuwe chef-kok liegt er niet om: “Met de gelijkenis van een viking kwam Dimitri de keuken van Sijf binnen. Niet rovend en plunderend, maar met overleg, geduld en vakmanschap staat er nu een hoofdman aan het roer.” Dimitri geniet ervan om samen met zijn team smaakvolle maaltijden uit de keuken van onze Oud-Rotterdamse zaak te laten komen.

Als hij thuis voor zijn gezin kookt is hij dol op barbecue en slow cooking. Zijn vlees laat hij het liefst langzaam garen, zodat het lekker sappig blijft. Daarnaast is hij ook dol op de rooksmaak die bij dat proces vrijkomt. Dit heerlijke vlees vergezelt hij het liefst van oudhollandse groenten zoals kroten, knollen, of aardpeer.

Voor de kerst heeft hij een fantastisch menu samengesteld. Voor elk wat wils. Je kunt het hier vast lezen.  

In zijn vrije tijd gaat Dimitri het liefst, met of zonder kinderen, mountainbiken. Daarnaast gaat hij ook graag naar concerten: van Muse en Elbow tot old skool hiphop.

 

 

MEDEWERKER VAN DE MAAND : STEVEN

“Steven is via de bediening in een extern bedrijf naar de keuken van Sijf gekomen. Hij is hardwerkend, leergierig en een fijne, gezellige collega.”, luidt het juryrapport over de werknemer van november. Steven staat als keukenhulp aan de koude kant waar hij de chef-kok helpt met het voorbereiden van de schotels. De komende tijd valt hij met zijn neus in de boter, want hij is dol op stevige wintermaaltijden. Je maakt hem blij met wildzwijn, haas, of hertenbiefstuk geserveerd met een lekkere stamppot. Vaste gasten van Sijf hebben deze heerlijkheden de afgelopen tijd al voorbij kunnen zien komen.
Steven heeft Milieukunde gestudeerd en is nu bezig met een studie watermanagement op de Hogeschool. In zijn vrije tijd is hij op de sportschool te vinden en gaat hij graag met zijn vrienden uit eten.
Zijn favoriete bier is trappistenbier in het algemeen, en die van Zundert in het bijzonder.

MEDEWERKER VAN DE MAAND: ELPHIDA

Het juryrapport liegt er niet om deze maand: “Elphida is geheel op haar plaats achter de potten en pannen van Sijf. Door onze open keuken een lust voor het oog van de gasten, maar nog meer door de gerechten die ze door laat gaan.” Het mag gezegd worden, Elphida is dol op koken en daarom voelt zij zich zo thuis bij Sijf. Hier kan ze naar hartenlust ambachtelijk aan de gang, zonder dat er pakjes en zakjes bij komen kijken. In haar vrije tijd heeft zij dan ook te kampen met een hardnekkige verslaving aan kookprogramma’s. Thuis experimenteert Elphida het liefst met verse pasta. Haar favoriete gerecht is pasta gevuld met krab of champignons. Maar ze is ook niet vies van een lekker biertje. Haar favoriet van het moment is de Timmermans Lambiek Blanche die momenteel rijkelijk uit de wisseltap van Sijf stroomt. Op de tweede plaats staat de Duvel Tripel Hop

MEDEWERKER VAN DE MAAND: EEFJE

Het juryrapport liegt er niet om deze maand: “Eefje is een typische geval van de juiste vrouw op de juiste plaats op het juiste moment. Terwijl zij in Sijf zat te genieten van een biertje hoorde zij dat we nog enige kanjers konden gebruiken. Zo werd zij binnen no time lid van het team. Het is gezellig om een biertje met haar te drinken en pure gezelligheid om met haar te werken.” Naast haar werk bij Sijf studeert Eefje scheepsbouwkunde. In de toekomst wil zij aan de slag als projectleider in die branche om grote projecten aan te sturen en te verbeteren. Haar grote liefde ligt bij het zeilen. Eefje is al vanaf haar vierde in een zeilboot te vinden. Tegenwoordig doet zij zeer fanatiek aan wedstrijdzeilen. Haar grootste wedstrijd was de J/80 Winterwedstrijd. Daarnaast was zij ook coach voor de jeugd voor het EK2017. Eefje’s favoriete bier bij Sijf is Trots Rotterdams Blond.

MEDEWERKER VAN DE MAAND: TARAZ

“Door zijn vriendelijke uitstraling, vlijt en zeer grote collegialiteit hebben het Sijf-team en de vaste gasten Taraz in de armen gesloten”, luidt het juryrapport over onze nieuwste medewerker van de maand. Taraz houdt van gezelligheid om zich heen. De uitstekende sociale contacten met gasten en collega’s zijn voor hem de voornaamste druifveer om bij Sijf te werken. Hiervoor werkte hij in het bedrijfsleven, maar daar werd hij niet gelukkig van. Daarna werd hij manager op een sportschool, maar deze ging helaas failliet. Het opstarten van een nieuwe vestiging van Basic Fit maakte hem ook niet blij, want alles was daar te massaal en te onpersoonlijk. Het lijkt erop dat hij bij Sijf eindelijk zijn draai heeft gevonden.
Toch heeft hij de sportwereld nog niet voorgoed gedag gezegd, want naast het werk bij Sijf is Taraz Zumba instructeur. In de tijd die hem rest gaat hij graag uit eten en houdt hij zijn productkennis bij. Zolang hij maar veel mensen om zich heen heeft.

MEDEWERKER VAN DE MAAND: JIMMY

Het juryrapport liegt er niet om: “Onze Jimmy komt uit het Bourgondische gedeelte van ons land en brengt deze prikkels graag over op de gasten van Sijf. Door z’n sympathieke uitstraling en warme karakter is hij snel door zijn collega’s in de armen gesloten.”.
Jimmy’s zachte G verraadt dat zijn geboortewieg in Maastricht stond. Daar werkte hij in een bruin café en deed ervaring op die hij nu goed bij Sijf kan gebruiken. Hij heeft het heel erg naar zijn zin in het gezellige Sijf-team en vindt het ook leuk dat er veel internationaal publiek bij Sijf komt.
Jimmy studeert momenteel Geneeskunde. Wat hij daar in de toekomst mee gaat doen weet hij nog niet. Maar dat hoeft ook niet, want hij zit pas in zijn tweede jaar en als hij zich daarna nog wil specialiseren, heeft hij nogal wat jaren voor de boeg.
In zijn vrije tijd gaat hij veel met vrienden uit. Altijd handig om zijn productkennis bij te houden. Verder zijn muziek en voetbal zijn grote passies. Zijn favoriete biertje is simpel, maar o zo lekker: een fluitje De Koninck.

Call Now Button