Telefoon

010-4332610


Adres

Oude Binnenweg 115 Rotterdam


mobile logo

NIEUW VAN HET VAT: WATERLOO TRIPEL BLOND

Een heldhaftig bier. In 1815 kregen de troepen van de slag bij Waterloo een mooi bier voorgeschoteld, deze zou hen kracht en moed geven om ten strijde te trekken. Twee eeuwen later blazen Anthony Martien en Adrien Desclée met veel trots dit bier nieuw leven in, met respect voor het oorspronkelijke recept. Deze tripel is zowel eenvoudig als complex. Hij dankt zijn eenvoud aan de eerste zoete toets op de tong, die daarna snel wordt bedekt met een bitterheid die zich tot achteraan in de mond verspreidt. Hij is echter ook complex doordat zijn grondstoffen als kanonschoten in de mond ontploffen, de ene nog smakelijker dan de andere. De bitterheid van de hop wordt afgewisseld met de souplesse van mout. Het brouwproces geeft aan Waterloo de smaak van een nieuwe overwinning.

Sijf bestaat 20 jaar!

Vul de kelken, schal de klaroenen, want Sijf bestaat deze maand 20 jaar. En dat willen wij natuurlijk niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Van woensdag 23 mei tot en met zondag 27 mei zetten wij de Oude Binnenweg compleet op z’n kop. Wat kun je allemaal verwachten?

WOENSDAG 23 MEI
17:00 uur. PRESENTATIE VAN EEN SPECIAAL BIER.
Dit bier is zo speciaal dat we nog even geheim houden over welke godendrank dit gaat.

DONDERDAG 24 MEI
21:30 uur. DADI DRAAIT DOOR!
Onze huis-dj André Dadi draait al jaren de sterren van de hemel in Sijf. Hij mag dus absoluut niet ontbreken op ons feest. Verwacht zoals altijd de beste soul, funk en jazz.

VRIJDAG 25 MEI
22:00 uur. SIJF GAAT VREEMD!
Een avond zoals deze zul je nooit meer meemaken in Sijf. We gooien onze muzikale huisregels compleet overboord en gaan op de Nederlandstalige tour. Je krijgt een spetterend optreden van een Hollandse zanger te horen, en we hebben een dj geboekt die speciaal ingevlogen wordt vanuit Volendam. Bovendien wordt de bar bemand door veel ex-werknemers van Sijf. Als dat geen feest wordt…

ZATERDAG 26 MEI
22:00 uur. SILENT DISCO
Uiteraard willen we 20 jaar Sijf ook vieren met een dansfeest. Helaas vinden de buurtbewoners het een stuk minder geslaagd als er luide muziek tot 02:00 uur de straat in tettert. Daarom hebben wij gekozen voor Silent Disco. Je krijgt een koptelefoon op je knar, en door middel van een handig schakelaartje kun je ook nog eens kiezen tussen twee muziekkanalen. Dansen totdat je erbij neervalt.

ZONDAG 27 MEI
18:00 uur. BEHIND THE CURTAINS SPECIAL
Sijf maakt al jaren naam als kleinste podium van Nederland waar de meest gerenommeerde singer-songwriters uit binnen- en buitenland optreden. Voor 20 jaar Sijf pakken we groots uit met een zeer speciale formatie die de gemoederen danig in beweging zullen brengen.

MUZIEKTIP VAN DE MAAND: DELVON LAMARR ORGAN TRIO – CLOSE BUT NO CIGAR

Medio de jaren 70 werd het in de jazzscene heel populair om funk te spelen. Artiesten als Grant Green, Donald Byrd, en Melvin Sparks coverden met veel succes songs van James Brown, The Meters, en The Isley Brothers, en schreven nieuwe composities die precies in dit stramien pasten. Uiteraard spraken de puristen hier schande van, maar daar zijn het puristen voor. Het geluid van het Delvon Lamarr Organ Trio is hier helemaal op gebaseerd. Close But No Cigar klinkt precies als een souljazzfunk album uit die tijd, en had zomaar 40 a 45 jaar geleden op Blue Note of Prestige uitgebracht kunnen worden. Organist Delvon Lamarr laat zijn instrument kreunen, zuchten en steunen, terwijl Jimmy James met zijn scherpe slaggitaaraccenten de boel nog swingender maakt. Dit alles op een basis van het droge, knisperende drumgeluid van David McGraw. Als deze plaat toen het licht had gezien, was het nu een zeer gewild verzamelobject geweest.

Kerstmenu bekend!

Kerst menu 35,00 

Voorgerecht

Coquille en geroosterd buikspek uit de Houtskool oven met Oosterse lak

Tussengerecht + 7,50
Kreeftensoep
met Cognac , bieslook en crème fraîche 

Hoofdgerechten 
Zalmfilet 
uit den oven met een amandelkorst , witte wijn en dille
Hertenbiefstukjes
met pastinaak,  stoofpeer, gepofte aardappel en jus met crème de cassis
Taartje van risotto met courgette en paddenstoelen

Dessert
Koffie ijs en Crème brulee van groene thee

 

NIEUW VAN HET VAT: NATTE van BROUWERIJ ’t IJ

Na de Zatte het oudste bier van Brouwerij ‘t IJ. De Natte is een zogenoemde dubbel, een Belgische soort van zachte donkere bieren. Door het gebruik van donkere mout heeft de Natte een roodbruine kleur. Die mout zorgt eveneens voor de zacht geroosterde smaak. Afgemaakt met zachtbittere hop is dit een mooi gebalanceerd bier en één van de klassiekers van de brouwerij.

NIEUW VAN HET VAT: SIJF’S EIGEN BOCKBIER VAN BROUWERIJ SCHEVENINGEN

Sommige tradities veranderen nooit, want daar zijn het immers tradities voor. Een van Sijf’s gouden tradities is dat met de komst van de herfst het bockbier zich ook weer aandient. Na het eclatante succes van voorgaande jaren hebben wij onze herfstbock weer laten brouwen door onze vrienden van Brouwerij Scheveningen. Evenals vorig jaar is het een bijzonder smeuïg bier geworden met mooie uitgebalanceerde tinten van mout en karamel en een straf alcoholpercentage van 8%. Het ideale bier om de herfstkou nog even buiten te houden.

 

NIEUW OP HET VAT: SIJF’S EIGEN LENTEBOCK

Net als de herfstbock is Sijf’s Eigen Lentebock een relatief licht bier met een hoog stamwortgehalte, dat doordrinkbaar is en zowel onder- als bovengistend kan zijn. In tegenstelling tot de herfstbock is de lentebock licht van kleur. In de smaak is meer ruimte voor fruitige ondertonen en hop. Sijf’s Eigen Lentebock is in Scheveningen gebrouwen, en bevat 7,8% alcohol met een fris zoetje en een licht bittere afdronk.

MUZIEKTIP VAN DE MAAND BRUUT! – SUPERJAZZ

De Amsterdamse jazzband Bruut! laat al vanaf 2009 hun publiek stuiteren tijdens hun optredens. Dansbaarheid is verplichte kost. Dit bereiken zij al die jaren met een mix van harde grooves, souljazz, jaren 60 surf muziek, rauwe rhythm’n’blues, en een gierende Hammond. Zo is Superjazz, hun vierde studioalbum, wederom een groot feest. Al deze ingrediënten plus een lekker riedeltje swing komen ook dit keer aan de beurt. Het Hammondorgel van Folkert Oosterbeek giert lekker los op de stevige ritmes van drummer Felix Schlarmann en contrabassist Thomas Rolff. Het knetterende saxgeluid van Maarten Hogenhuis maakt de feestvreugde af. Zoek niet naar vernieuwing in het geluid van Bruut!. Bruut! is er om te dansen.

MUZIEKTIP VAN DE MAAND: SONNY KNIGHT & THE LAKERS – SOONER OR LATER

Soms moet je even wachten tot het succes toeslaat. Deze regel schijnt vooral voor veel soulzangers te gelden. Charles Bradley, Lee Fields, en een hele stoet mindere goden hebben lang op erkenning van het grote publiek moeten wachten, maar door schier bovenmenselijk doorzettingsvermogen zijn ze toch gekomen waar ze moeten zijn. Zo ook de 68-jarige gepensioneerde vrachtwagenchauffeur Sonny Knight. Na een carrière in diverse soulbands oefende hij zijn stem in de vertrouwde beschutting van zijn vrachtwagencabine. Luid zingend verdrong hij de eenzaamheid die inherent is aan zijn beroep. In 2014 was het eindelijk zo ver en bracht hij zijn comebackalbum I’m Still Here uit met zijn begeleidingsband The Lakers. Sonny Knight & The Lakers focussen zich niet zozeer op dansbare grooves, maar meer op het songwritingproces. Dat is goed te horen op Sooner Or Later, want de kracht ligt overduidelijk in de langzamere nummers. Met name I Could Never Get Tired en Oh, Mary laten horen dat alle kilometers die Knight heeft gemaakt, niet voor niets zijn geweest.